segunda-feira, 29 de julho de 2013

Lavores Contemporâneos na Cozinha: Puré de Batata

Desta vez, temos o prazer de vos apresentar uma receita de puré de batata, caseiro, sem aditivos, digno de comer, e repetir.

Segue aqui a receita deste acompanhamento tão conhecido e versátil, em que a batata é a protagonista, transformando-se em algo suave e delicioso.


Ingredientes


10 Batatas grandes

1 Chávena e meia de leite

1 ou 2 pedaços de manteiga

Sal





Preparação


Descasque as batatas, lave-as bem e coloque-as num tacho com água a ferver, em lume médio, e que cubra as batatas. Deite uma colher de sobremesa de sal no tacho de água a ferver. Deixe ferver durante 15 minutos e de seguida, espete uma faca e verifique se as batatas estão cozidas.

Depois de as batatas cozerem retire-as da água. Deite fora a água e no tacho deite a manteiga, a chávena de leite para derreter a manteiga e, ao mesmo tempo, coloque as batatas num passe-vite e vá passando as batatas para dentro do tacho.

Faça isso sempre com o lume baixo. Assim que tiver as batatas em puré, mexa devagar com a colher de pau para envolver bem as batatas com o leite e a manteiga.

Mantenha sempre o lume baixo. Mexa as batatas de modo que elas fiquem com uma consistência homogénea. 

Se preferir pode temperar com um pouco de noz-moscada. Tempere com sal a gosto. 
Faça bom proveito e bom apetite

terça-feira, 23 de julho de 2013

Lavores Contemporâneos na Cozinha: Rabanadas

Há pratos que sabem bem em qualquer altura do ano. Por isso mesmo, deixamo-vos aqui uma receita bem conhecida, mas intemporal e irresistível: rabanadas, ou, se preferir, fatias-douradas.


Esta deliciosa sugestão de sobremesa, ou de pequeno-almoço, demora cerca de 25 minutos a preparar.

Mistura de açúcar e canela, óleo, leite, e ovos batidos

Ingredientes

 
8 Fatias de Pão de Forma
 
2 Ovos
 
1 Chávena de Leite
 

Açúcar q.b.
 
Canela q.b.
 
Óleo para fritar



Preparação

Prepare dois pratos. Num prato coloque os dois ovos que terá de bater e no outro prato, coloque o leite. Prepare também uma tigela com o açúcar e com a canela a gosto. Coloque numa frigideira o óleo para fritar. Ponha perto de si as 8 fatias de pão. Entretanto, ponha o óleo a aquecer em lume máximo. 

Enquanto o óleo aquece passe uma fatia de pão no leite. 

De seguida, passe a fatia de pão no ovo batido. 

Atenção, a fatia de pão não deve ficar muito cheia de leite nem de ovo. Portanto, ao passar a fatia deve fazê-lo rapidamente.


De seguida, baixe o lume e coloque com cuidado a fatia de pão no óleo quente. Deixe fritar durante 30 segundos e vire. Deixe até alourar 30 segundos o outro lado da fatia. Se a fatia não estiver alourada a gosto, volte a repetir a operação.

Depois de alourada a fatia de pão, retire com um garfo e coloque no açúcar com canela. Passe a fatia nesse preparado de um lado e do outro.

De seguida, coloque-a numa travessa. Repita a operação até terminar de fritar as fatias todas. Sempre que necessitar, acrescente óleo à frigideira.

Depois de terminar de fritar as fatias, coloque mais um pouco de açúcar por cima das fatias de pão. Se deixar algumas horas, a mistura de açúcar com canela irá fazer por si mesma uma calda muito gostosa. Pode servir a rabanada com um pouco desta calda por cima. Se sobrarem rabanadas para os dias seguintes, elas ficarão muito mais deliciosas.

Se resolver fazer mais do que 8 fatias de pão, não se esqueça de mudar o óleo, porque depois de fritar muito fica queimado e com muitas impurezas. 
 
Bom apetite

quarta-feira, 17 de julho de 2013

Lavores Contemporâneos na Cozinha: Ovos Escalfados com Ervilhas

Têm gostado das receitas que vos temos trazido?
Então certamente irão gostar de ver um prato tão conhecido quanto os Ovos Escalfados com Ervilhas, aqui neste espaço.

É uma receita muito fácil e rápida de executar. E o melhor de tudo: deliciosa!

A receita que se segue, dá para quatro pessoas e demora cerca de 20 minutos a executar.


Ingredientes

O resultado final

1 Lata grande de ervilhas cozidas
Meio chouriço ou quatro salsichas
4 Ovos
2 Colheres de sopa de polpa de tomate
2 Colheres de sopa de azeite
1 Cebola pequena
4 Dentes de alho
1 Colher de chá de sal
Água
1 Colher de café de alho em pó
Meia colher de café de noz-moscada


Preparação


Numa panela deite as ervilhas, deite o chouriço cortado aos pedaços ou as salsichas cortadas às rodelas, as 2 colheres de azeite, a cebola cortada – pode ser picada ou às rodelas, os 4 dentes de alho, a colher de chá de sal, a polpa de tomate e coloque a água até cobrir todo o preparado. Ponha a panela ao lume máximo e assim que começar a ferver, baixe o lume. Deixe ferver em lume brando todo o preparado durante 3 minutos. Ao fim deste tempo e sem apagar o lume, coloque 1 colher de café de alho em pó e meia colher de café noz-moscada. Deixe ferver tudo em lume brando durante 5 minutos. Prove o sal e acrescente, se for necessário.

De seguida, parta os ovos e coloque um a um por cima do preparado sem apagar o lume.

Mexa no preparado um pouco sem o envolver. E ainda em lume brando, deixe todo o preparado ferver durante 7 a 9 minutos.

Apague o lume e os seus ovos com ervilhas estão prontos.
É simplesmente delicioso. Sirva quente ou ao natural, é sempre bom. Esta receita pode ter como acompanhamento arroz, puré de batata ou esparguete. Em alternativa, aproveite para saborear este prato de Ovos Escalfados com Ervilhas com um pão caseiro, acabadinho de fazer.


Bom proveito

terça-feira, 16 de julho de 2013

Artigos em tecido

No Domingo e ontem, colocámos novos itens na nossa página de Facebook.

Deixamo-vos aqui uma bolsinha e uma capa. Esperamos que apreciem, e se gostarem, partilhem com a família, amigos, conhecidos, e no fundo, com todos aqueles que conhecerem.

Bolsinha/porta-moedas em tecido
Interior do porta-moedas/bolsinha em tecido
Capa em tecido bege
Interior da capa, com destaque para os compartimentos

sexta-feira, 12 de julho de 2013

Novidades em Lavores Contemporâneos

Mais uma capa para livros, desta vez em tecido verde.
Não tem motivos, nem iniciais. Caso veja uma capa cuja cor lhe agrade, e a queira personalizar, esteja à vontade para nos contactar quer por aqui, quer pelo Facebook.

Capa para livros em tecido verde

Interior da capa em tecido, mostrando compartimentos e usos possíveis

Gostou? Então partilhe e fique à espera de novidades!

segunda-feira, 8 de julho de 2013

Nova capa para livros em tecido


Aqui mostramos mais uma capa para livros, feita em tecido, com vários compartimentos, já mostrada há algumas horas atrás no Facebook.

Capa para livros em tecido, amarela, parte exterior

Interior da capa amarela, onde se podem ver os vários compartimentos e alguns usos possíveis

Esperamos que tenha sido do seu agrado. E se assim for, partilhe com todos aqueles que conhecer.

domingo, 7 de julho de 2013

Lavores Contemporâneos na Cozinha: Sumo Natural de Pêra e Uva

Com o calor que se faz sentir, manter o organismo hidratado é uma prioridade - água e sumos naturais de fruta são altamente recomendados.
A receita de hoje é 100% natural, sem aditivos, é fresca, muito nutritiva, e deliciosa.



Ingredientes:

1 Prato de Uvas
1 Pêra


Utensílio indispensável:

Centrifugadora






Preparação:

Em primeiro lugar, lave todos os ingredientes.
De seguida, corte a pêra e prepare as uvas, isto é, prepare ambos os ingredientes para entrarem na centrifugadora.

Após isto, é tudo muito rápido: basta colocar a pêra e as uvas na centrifugadora, e assim, encher o seu copo com este sumo naturalmente doce, cheio de nutrientes, que irá reestabelecer as suas energias.


Agora é só consumir, assim mesmo. Verá que realmente não precisa de açúcar ou qualquer outra espécie de adoçante, pois as uvas e as pêras proporcionam o sabor adocicado que o sumo possui.

Por ser um sumo natural, deve ser consumido de imediato, para que não perca as suas propriedades por meio da oxidação.



A uva, além de ser rica em açúcar, é rica em vitaminas, bioflavonóides e sais minerais. É adequada para toda gente, excepto para os diabéticos, devido ao seu teor de açúcar. Contribui para uma boa purificação os rins, fígado e intestinos. É quase um alimento completo.


A pêra é depurativa e remineralizante, e é um excelente antianémico. A pêra é diurética e levemente laxativa, por ser rica em fibras.
Além de ser rica em vitaminas, é também rica em minerais, o que faz dela um bom complemento alimentar, entre muitos outros benefícios.
De uma forma saudável, a pêra sacia o desejo de algo doce.




Gostou? Então partilhe, pois na próxima semana mais receitas aparecerão!

sexta-feira, 5 de julho de 2013

Lavores Contemporâneos na Cozinha: Peixe à Brás

Atenção! A receita que se segue é deliciosa, fácil e rápida de fazer!


Tempo de execução: 20 minutos



Ingredientes:

 

4 Filetes de Peixe

6 Colheres de sopa de azeite

1 Cebola

6 Ovos

1 Pacote de batatas fritas palha (300g)

Azeitonas

Salsa

Sal




Preparação:


Coloque dentro da panela as 6 colheres de sopa de azeite, os 4 filetes de peixe, a cebola cortada às rodelas por cima do peixe e um pouco de salsa. Deixe tudo em lume brando durante 5 a 6 minutos, mexa um pouco.







 

Entretanto bata os 6 ovos.




Em seguida, deite as batatas fritas por cima do peixe, misture um pouco e envolva as batatas com o peixe, as cebolas e a salsa. 



Deite os ovos batidos, em lume médio, mexa sempre com cuidado para que os ovos possam secar. Prove o sal e se for necessário ponha mais um pouco conforme gostar e deite as azeitonas. E está pronto a servir. Pode comer quente ou frio.





Se não conseguiu descongelar os filetes de peixe, pode colocá-los diretamente na panela que o azeite ao aquecer irá descongelar o peixe e ao mesmo tempo cozinhar a cebola e a salsa.

Em vez de filetes de peixe pode colocar sobras de carnes já cozinhadas tais como frango assado, frango cozido, outra carne assada ou ainda carne picada. É simplesmente delicioso.


 Experimente, e diga-nos o que achou do resultado!

Entretanto, no Facebook


Capa para livros, em feltro, com marcador de página, personalizada

Porta-moedas em malha

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terça-feira, 2 de julho de 2013

Lavores Contemporâneos na Cozinha: O Pão

O pão é sem dúvida um elemento central da alimentação de várias culturas, e a portuguesa é um exemplo perfeito disso mesmo. É tão importante, que com certeza se lembram do ditado popular: "Casa onde não há pão, todos ralham, e ninguém tem razão".
Pois bem, nos momentos que se seguem, vamos levar este ditado a um outro nível e assim, providenciamos-lhe uma receita de pão, com tanto de simples, quanto deliciosa.


Ingredientes

500 g de farinha Tipo 65
3 dl de água morna
1 colher de chá de sal grosso (a gosto) dissolvido na água
1/4 de cubo de fermento de padeiro (cerca de 7 gramas) - pode encontrar este fermento nas superfícies comerciais ou comprá-lo directamente a uma padaria que o venda


Preparação



Coloca-se a farinha num alguidar, abre-se uma pequena cova no centro e desfaz-se o fermento em pedaços muito pequenos. 

Previamente, amorna-se os 3 dl de água e dilui-se o sal na mesma. 







Deita-se aos poucos a água no alguidar, e mistura-se a farinha e o fermento lentamente até ficar uma massa homogénea. 

Massa após crescimento


Cubra o alguidar com um pano e deixe a massa descansar 1 hora. Volta-se a amassar a massa e torna a descansar por 1 hora (ou até dobrar o tamanho). Neste processo de crescimento da massa tente sempre mantê-la num ambiente quente. Irá fazer isso mais duas vezes. 





Na última volta, coloca-se o pão num tabuleiro polvilhado com farinha.  Dê-lhe o formato que quiser. 


Por fim, aqueça o forno em lume máximo, durante 10 minutos e de seguida, coloque a massa que está no tabuleiro, dentro do forno, onde ficará cerca de 40 a 45 minutos.

Ao fim de 10 minutos de o pão estar no forno, deve baixar o lume para médio e depois de terem passado mais 10 minutos, baixe o lume para o mínimo. E deixe assim até terminar.

E aqui tem, o pão acabadinho de assar.

De forma muito simples, obtém um pão bonito, muito fofo e extremamente delicioso - acima de tudo, caseiro!

Quentinho, simples, com manteiga, queijo, ou doce - é fantástico!
Experimente, e conte-nos como correu.